Guía para comprar productos frescos ecológicos

Dirty Dozen o la docena sucia es una forma muy conocida en el mundo medio ambiental de llamar a los 12 productos más contaminados por pesticidas y químicos cuando se producen de modo convencional. Dicho de otra forma, la docena sucia son aquellos productos que deberías intentar comprar en su modalidad orgánica/ecológica.

En el último estudio de búsqueda de pesticidas realizado en 2017 encontraron lo siguiente:

  • Más del 98% de las muestras de fresas, espinacas, melocotones, nectarinas, cerezas y manzanas analizadas, dieron positivo en al menos un pesticida.
  • En sola muestra de fresas aparecieron hasta 20 pesticidad.
  • Las muestras de espinacas tenían, de media, el doble de resíduos por peso que cualquier otro cultivo.

Tras el análisis establecieron la siguiente lista con los 12 productos más contaminados

La lista de 2017

  1. Fresa
  2. Espinaca
  3. Nectarina
  4. Manzana
  5. Melocotón
  6. Apio
  7. Uva
  8. Pera
  9. Cereza
  10. Tomate
  11. Pimiento morrón
  12. Patata

Pero no todo son malas noticias, y es que encontraron también los 15 alimentos menos contaminados y los denominaron Cleen Fifteen (los 15 limpios).

  • Los aguacates y el maíz son los más limpios: solo un 1% de las muestras analizadas tenía algún pesticida detectable.
  • Más del  80% de piñas, papayas, espárragos, cebollas y repollos no tenían resíduos.
  • Ninguna fruta del Clean Fifteen dio positivo para más de 4 tipos pesticidas.
  • Es muy raro encontrar múltiples pesticidas en el Clean Fifteen, solo el 5% de las muestras tenían 2 o más pesticidas.

A continuación podéis encontrar la lista de los 15 más limpios.

  1. Maíz
  2. Aguacate
  3. Piña
  4. Repollo
  5. Cebolla
  6. Guisantes congelados
  7. Papaya
  8. Espárrago
  9. Mango
  10. Berenjena
  11. Meón
  12. Kiwi
  13. Melón cantalupo
  14. Coliflor
  15. Pomelo

La elección de los productos que compramos es clave para nuestra salud, porque al final, estamos hechos de lo que comemos. Espero que la lista os ayude a escoger mejor qué cosas vale la pena comprar orgánico y cuales podemos sacrificar, sin poner en juego la cantidad de químicos que introducimos a nuestro organismo y sin dejarnos un riñón en la cesta de la compra.

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